El almidón modificado es un almidón modificado. Este tipo de almidón tiene algunas propiedades físicas y químicas especiales, que pueden hacer que los alimentos tengan mejores propiedades cuando se procesan o se comen después de ser agregados a la fórmula alimentaria. Mientras sea comestible, su función fisiológica es la misma que la del almidón ordinario, y los niños pueden comerlo.

Después de ser procesado por un cierto método, el almidón original cambia sus propiedades físicas o químicas originales en diversos grados.

Sobre la base de las características inherentes del almidón natural, con el fin de mejorar las propiedades del almidón y ampliar su rango de aplicación, se utiliza un tratamiento físico, químico o enzimático para introducir nuevos grupos funcionales en las moléculas de almidón o cambiar el tamaño de las moléculas de almidón y las propiedades de los gránulos de almidón. Por lo tanto, las características naturales del almidón (tales como: temperatura de gelatinización, viscosidad térmica y su estabilidad, estabilidad a la congelación-descongelación, resistencia del gel, formación de película, transparencia, etc.) se cambian para que sea más adecuado para ciertos requisitos de aplicación. Este almidón que ha sido sometido a un procesamiento secundario y ha cambiado sus propiedades se conoce colectivamente como almidón modificado.

El flujo de proceso de nuestra línea de producción de almidón modificado: mezcla de almidón de maíz crudo o almidón de tapioca--equipo de transporte de tornillo--extrusora de extrusión seca de doble tornillo--transportador--equipo de secado de compuestos de acero inoxidable en banda--equipo de transporte de enfriamiento -- equipo de trituración de alta precisión -- equipo de transporte -- equipo de envasado automático.

La materia prima suele ser almidón de maíz u otros productos de grano, los productos finales son almidón modificado.

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