El calentamiento por microondas es un método de calentamiento que se basa en el material para absorber la energía de microondas y convertirla en energía térmica, de modo que el material en sí se calienta al mismo tiempo. Las frecuencias de microondas comúnmente utilizadas son 915MHz y 2450MHz. Debido a sus características de alta frecuencia, el campo electromagnético de microondas cambia periódicamente a una velocidad asombrosa de miles de millones de veces por segundo, y las moléculas polares en el material (típicamente como moléculas de agua, proteínas, ácidos nucleicos, grasas, carbohidratos, etc.) absorben la energía de microondas. , están dispuestos en orden bajo la acción del campo electromagnético de microondas, cambiando su orientación de distribución aleatoria original. Bajo la acción del campo electromagnético de alta frecuencia, estas moléculas polares también hacen movimiento polar de campo eléctrico a la misma velocidad con el cambio del campo electromagnético alterno, lo que provocará el movimiento y la rotación de las moléculas, lo que resultará en colisiones frecuentes entre moléculas y una gran cantidad de calor de fricción. , y se manifiesta en el material en forma de calor, lo que resulta en un rápido aumento de la temperatura, calentamiento o curado del material en un corto período de tiempo.

El calentamiento por microondas es que el propio material dieléctrico pierde energía del campo eléctrico y genera calor, que es completamente diferente de otros métodos de calefacción convencionales. El método de calentamiento tradicional se basa en los principios de conducción, convección y radiación, de modo que la cantidad de calentamiento se transfiere del exterior al material. La cantidad de calentamiento siempre se transfiere del exterior al interior para agregar el material. Inevitablemente hay un gradiente de temperatura en el material, por lo que el material calentado es desigual. , lo que resulta en un sobrecalentamiento local del material. El calentamiento por microondas es a través del movimiento alternativo de alta frecuencia de las moléculas dipolares dentro del cuerpo calentado, lo que genera "calor de fricción interna" y aumenta la temperatura del material calentado. Sin ningún proceso de conducción de calor, el interior y el exterior del material se pueden calentar al mismo tiempo. La velocidad es rápida y uniforme, y el propósito de calentamiento se puede lograr con solo una fracción o decenas del consumo de energía del método de calentamiento tradicional. A partir del análisis teórico, la cantidad de calor generado por una sustancia en el campo de microondas tiene una gran relación con el tipo de sustancia y sus propiedades dieléctricas, es decir, las microondas tienen la propiedad de calentar selectivamente sustancias.

Principio de esterilización por microondas:

(1) Efecto térmico: Bajo la acción de microondas, las bacterias dañinas, las plagas de insectos y otros microorganismos en el material se ven afectados por el movimiento térmico no polar y la rotación polar para cambiar su disposición y estado de combinación y ley de movimiento, lo que resulta en cambios en la estructura de la proteína microbiana. Como resultado, la actividad biológica se pierde, por lo que las bacterias mueren o se alteran seriamente y no pueden reproducirse.

(2) Efecto no térmico: principalmente el efecto de la alternancia de campos electromagnéticos en organismos vivos. Cambiar la disposición biológica, el estado de combinación y la ley de movimiento de un gran número de electrones, iones y otras partículas cargadas producidas por microorganismos en el proceso químico de su vida. Además, las microondas también pueden conducir al aflojamiento, ruptura y recombinación de enlaces de hidrógeno en el ADN celular y las estructuras moleculares de ARN, interfiriendo o destruyendo su metabolismo normal e induciendo mutaciones genéticas, interrumpiendo así la capacidad reproductiva normal de las células.